Teimar

O Teimar é uma cervejaria contemporânea em Campo de Ourique que recupera o vocabulário de marisco e petiscos das cervejarias portuguesas. A carta junta pratos como amêijoas à Bulhão Pato, gambas ao alho, croquetes de camarão, tacos de corvina e cones de tártaro de novilho, antes de avançar para opções mais compostas. É um formato amplo: alguns petiscos podem resolver uma refeição ou servir de entrada para arroz, peixe ou carne. As referências são claramente portuguesas, apresentadas de forma mais contemporânea.

O prato de assinatura é o Arroz Meloso de Carabineiros, preparado ao lume e finalizado no forno Josper. O marisco é uma linha constante na carta, mas não é a única: a seleção inclui também entradas clássicas, peixe e novilho. Esta combinação encaixa tanto numa mesa de petiscos para partilhar como numa refeição centrada num prato principal. As receitas e a disponibilidade podem mudar, pelo que vale a pena consultar a carta atual para os detalhes do dia.